中国品牌与防伪杂志/中国品牌质量网讯    为进一步规范食品摊点的食品经营行为，指导食品摊点落实食品安全主体责任，依据《中华人民共和国食品安全法》《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》等法律、法规、规章及有关文件规定，青岛市市场监督管理局编制《食品摊点合规经营指南》，并围绕食品摊点经营中需重点落实的“亮证经营、安全承诺、原料公示、单据留存、操作规范、场所清洁”等“六项标准”，拍摄制作六期图文并茂、生动直观的《食品摊点合规经营要点》短视频，让食品摊点经营者一看就明白、照着就会做，着力提升全市食品摊点食品安全水平。

要点一：合规经营的总要求

要点二：依法备案的要求

要点三：亮证经营和安全承诺的要求

要点四：原料公示和单据留存的要求

要点五：操作规范和场所清洁的要求

要点六：禁止经营的要求