临期食品因物美价廉受到一些消费者的青睐，有的超市设置专柜销售，下面让我们一起来了解一下什么是临期食品。

　　一、什么是临期食品。

　　临期食品，通常指即将到达保质期，且未超过保质期的预包装食品。

　　二、为什么设有临期食品专柜?

　　一方面，食品经营者通常会采取打折促销等方式尽快销售临期食品，以减少经济损失。另一方面，消费者在知情权和自由选择权受到保障的情况下，可享受到较低价格的食品。

　　三、临期食品安全吗?

　　(一)正常情况下临期食品是安全的。《食品安全法》规定，预包装食品应标示产品生产日期和保质期。保质期是指在食品标签指明的贮存条件下保持品质的期限。在此期限内，预包装食品完全可以销售和消费。这表明临期食品是可以销售和食用的。

　　(二)食品经营者应严格管理临近保质期食品。销售方应严格管理临近保质期食品。《反食品浪费法》规定，超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。

　　四、消费者应如何看待临期食品。

　　(一)正规渠道来购买，理性消费勿贪多。消费者购买临期食品，尽量选择正规超市或商店，不要选择无证经营店铺或摊点。应检查食品包装，确保无破损、无涨袋、漏气等现象。注意查看食品标签上的生产日期、保质期等关键信息，确保产品在保质期内。如发现标注虚假生产日期、保质期或者销售超过保质期的食品，应举报此类违法行为。

　　(二)留意贮存条件。注意临期食品须放在标签要求的条件下贮存。若发现需要冷藏或冷冻的临期食品置于常温下，则不要购买。

　　(三)按需适量购买。消费者要科学理性消费，不要因为折扣和低价大量购买临期食品，以免食品过期、变质造成浪费。购买后应在保质期内尽快食用。食用时发现食品超过保质期，或出现异味、口感异常时，切勿食用。