中国品牌与防伪杂志/中国品牌质量网讯    (本刊通讯员  阜康市市场监督管理局  张玲 )    春节前夕，为强化大中型餐饮店食品安全意识，阜康市市场监督管理局市区中队组织召开“阜康市大中型餐饮店节前食品安全交流学习会”，共有32位负责人和食品安全管理员参加。

　　会议重点围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务单位食品安全操作规范》《中华人民共和国反食品浪费法》以及食品原材料采购存储和索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、餐厨垃圾处理等餐饮单位食品安全标准要求进行详细解读。并将近期执法人员在日常监督检查过程中发现问题的视频、图片进行展示，用以提高各餐饮人员重视，及时按照相关标准要求进行整改。同时提醒经营者密切注意会务接待、节前宴席及“年夜饭”等容易产生的食品安全问题，严格做好食品安全相关工作。

　　会后，组织与会人员到阜康市福林春大饭店开展互观互学活动，执法人员带领大家现场观摩了人员管理、食品安全管理、餐饮加工布局、操作流程、环境卫生等方面情况，观摩点食品安全员详细讲解了食品安全管理好的经验和做法。

　　通过此次活动，引导餐饮经营者汲取先进经验做法、取长补短，提升日常管理能力和水平，切实提升食品安全保障水平。