中国品牌与防伪杂志/中国品牌质量网讯    (本刊通讯员   抚顺市市场监督管理局  李楠 )      近日，抚顺市市场监管局围绕《辽宁省市场监督管理局2024年白酒小作坊专项整治提升行动方案》要求，把加强行风建设同破解市场监管难题相结合，以雷厉风行、真抓实干的工作作风，全面落实各项工作任务，针对全市194家获证白酒小作坊，先后在市局及清原、新宾两县开展了三场全覆盖式专项整治提升培训。

　　此次培训，邀请了抚顺市食品检验检测所所长高冬亲自授课，对省局、市局的白酒小作坊专项整治提升行动方案逐条进行解读。针对《白酒小作坊提升改造工作规范》，聚焦白酒小作坊明示公示、原辅料管理、生产加工场所管理、生产设备设施、落实主体责任、产品检验、标签标识管理、档案管理等八个方面内容，进行了重点讲解，对白酒小作坊的接酒间、发酵窖池、锅炉等提出了重点要求。培训期间，师生双方还进行了交流互动。

　　为保证专项整治提升效果明显，抚顺市市场监管局投入专项资金2万元，为所有白酒小作坊统一设计制作了《白酒小作坊食品安全信息公示板》、《白酒小作坊五严禁公示牌》以及《白酒小作坊食品安全管理制度》、《白酒小作坊提升改造工作规范》和各种记录台帐等材料，并要求各县、区分别确定1-2家示范店，适时召开现场会，以点带面，示范引领，深入推动白酒小作坊提升改造工作。

　　通过培训，各级食品生产监管人员和白酒小作坊负责人都对整治提升标准有了更高的认识，监管人员表示一定要在这次整治提升行动中做好督促指导，小作坊负责人表示一定要认真提升改造，落实好食品安全主体责任，规范白酒生产加工行为，实现重点问题得到有效治理，风险隐患得到有效解决，规范化建设水平得到显著提升。

　　下一步，抚顺市市场监管局将通过专项整治提升，规范一批、提升一批、淘汰一批，进一步提高全市白酒小作坊的产品质量安全水平。

　　参加培训人员包括市、县(区)、基层所(分局)的食品生产监管人员和白酒小作坊负责人共计240人。