中国品牌与防伪杂志/中国品牌质量网讯    (本刊通讯员  南京市浦口区市场监督管理局   杨旸 ）   为进一步推进食品生产企业食品安全主体责任落实，全面提升食品安全员和检验员的工作能力，近日，浦口区市场监管局举办第二期食品生产企业食品安全员和检验员能力提升培训班，全区街道食安办工作人员、市场监管分局执法人员、食品生产企业食品安全员和检验员共计100余人参加。

　　本期培训邀请江苏省食品安全委员会专家陈晓红教授进行主讲，重点围绕食品生产企业过程控制进行解读。通过理论授课、案例分析、探讨交流、重点提示等方式，对食品生产企业生产加工过程中的许可分类选择、原辅料采购贮存、关键环节控制、工艺流程调整、场所布局设置等进行深入剖析，助力食品安全员和检验员能够将理论知识运用于实际生产过程控制。

　　参加培训的学员纷纷表示，本期课程接地气、讲解透、实用性强。“培训内容紧密联系生产实际，层层递进、干货满满，回去后我们一定进一步加强培训，将课程内容准确传达给企业所有从业人员，严格控制生产过程，筑牢生产源头食品安全防线。”参训学员说道。

　　开设能力提升培训班旨在进一步压实食品生产企业的食品安全主体责任，增强企业法治观念、安全意识。下一步，浦口区市场监管局将持续紧盯企业需求，开展相关培训，帮助食品生产企业培养一批专业化、规范化的食品安全管理人员，助力浦口区食品安全水平再上新台阶。