中国品牌与防伪杂志/中国品牌质量网讯   (本刊通讯员  鄂托克前旗市场监督管理局  项蕾 )      为进一步规范烘焙蛋糕制售行为，全面排查食品生产经营风险隐患，督促落实生产经营者主体责任，10月21日，鄂托克前旗市场监督管理局积极开展烘焙蛋糕店食品安全专项检查。

　　此次检查重点内容：一是检查烘焙蛋糕店是否持证合法经营、从业人员是否持有有效健康证件;二是检查生产经营场所的卫生条件。检查经营场所环境是否干净整洁，是否按规定配备消毒柜、冷冻冷藏设备及空调等;三是检查食品及食品原料是否均在有效期内，是否严格按要求落实进货查验索证索票制度、食品添加剂是否严格落实“五专”管理;四是检查标签标识是否完备，是否标注了食品的名称、生产日期、保质期、贮存条件等。

　　此次专项检查，共检查蛋糕店6家，督促现场整改问题隐患3条。下一步，鄂托克前旗市场监督管理局将持续加大检查力度，开展不定期“回头看”监督检查，把好食品安全关，切实保障消费者买得放心、吃得安全。