中国品牌与防伪杂志/中国品牌质量网讯   (本刊通讯员  抚顺市市场监督管理局 林子艺 )     为切实将校园食品安全主体责任落到实处，确保2025年春季开学后校园食品安全稳定可控，2月25日，抚顺市市场监管局联合市教育局、市卫健委，在市实验中学北校区召开抚顺市中小学幼儿园配餐单位春季开学食品安全培训大会。

　　培训会特别邀请抚顺市疾病预防控制中心姚秀林老师就什么是食源性疾病、常见的致病微生物、如何预防食源性疾病、食品安全突发事件应急措施等方面进行了逐一讲解。

　　辽宁通正检测有限公司景缘老师以《抚顺市2025年春季学期学校食堂食品安全风险管理分享》为题，就校园食品安全管理现状及痛点、抚顺市2024年秋季学期学校食堂检查概况、检查中发现的重点问题及亮点、校园食品安全最新政策解读、对学校食堂食品安全工作的建议等方面对抚顺市校园食品安全存在的风险隐患进行了针对性的分析和讲解。

　　辽宁通正集团王喜瑞老师围绕我省建立校园食堂和校外供餐单位食品安全追溯体系，实施大宗食材管理和进货查验电子化追溯管理的背景、校园食堂操作、食材供应商操作、种养殖主体/收购者操作进行了详细的介绍和讲解。

　　与会同志纷纷表示，此次培训具有很强的指导性、实用性和可操作性，会后将立即组织所在食堂和校外供餐单位的全体从业人员，进行针对性的食品安全培训，提升从业人员的食品安全意识和规范操作水平，全面保障我市广大师生“舌尖上的安全”。同时，此次培训增强了执法人员的专业素养和服务意识，大大提升了市场监督管理执法能力和业务水平，确保食品安全监管工作更加规范化、科学化，为下一步校园食品安全监督管理工作的深入开展奠定了坚实的理论基础。

　　全市各中小学校、幼儿园、配餐单位食品安全总监、安全员及市县(区)两级市场监管局、教育局、卫健委相关领导和工作人员，近500余人参加了此次会议。