中国品牌与防伪杂志/中国品牌质量网讯   (本刊通讯员  南京市浦口区市场监督管理局  汪昊 )     为进一步加强餐饮服务单位食品安全监管，近日，浦口区市场监管局、江浦街道、江浦街道快检室、“食安浦公英”志愿服务队以及江浦街道居民代表联合开展“你我同查，食安共督”随机查餐厅活动，选取大众关注的外卖平台“好评榜”网红餐厅为抽查对象，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

　　现场同查，防范食安风险

　　志愿者代表、居民代表在执法人员的带领下，对大众点评榜单浦口区好评榜前5名商家开展现场检查，重点查看厨房食材专用间、切配区、洗消间、备餐间等场所。在资质证照检查方面，仔细核对商家是否持有有效证件，杜绝超范围经营行为，从经营合法性上为食品安全把关;在食品原料检查时，严格审查采购进货查验、索证索票制度的落实情况，确保食材来源可追溯、质量有保障。

　　经查发现垃圾桶未加盖、食材存放没有离地离墙、食品安全员未按照风险管控清单落实“日管控”制度等7个问题，均现场督促整改。同时，江浦街道快检室随机在餐厅点选筷子、餐盘、料碟等复用餐饮具进行快速检测，共10批次，检测结果均合格。

　　互动交流，提升食安意识

　　检查过程中，检查人员认真听取居民代表对检查过程的评价，并现场讲解食品安全知识，如怎样识别变质肉类、如何判断食用油是否安全，以及怎样正确储存蔬菜等。这种互动交流，不仅让参与居民了解食品安全检查工作，更提升了他们的食品安全意识，让公众从食品安全的旁观者转变为积极参与者。

　　本次随机查餐厅活动对浦口区餐饮商家的食品安全进行了一次深度“体检”。下一步，浦口区将持续开展食品安全志愿服务活动，不断强化食品安全监管力度，提高公众参与度，让居民吃得放心、吃得安心，为浦口区食品安全持续保驾护航。