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“‘食’刻牢记,安全你我”——浦口区开展高校食品安全志愿服务培训活动

发布时间:2025-06-09    来源:中国品牌质量网    浏览量:

  中国品牌与防伪杂志/中国品牌质量网讯   (本刊通讯员  南京市浦口区市场监督管理局  汪昊 )    6月4日下午,区市场监管局、市质检院以及“浦公英”食品安全志愿服务队以“‘食’刻牢记 安全你我”为主题,与江苏卫生健康职业学院联合开展了一场高校食品安全志愿服务培训活动,通过招募宣讲、理论培训和检查实训三个流程助推同学们掌握校园食品安全监督技能。

  志愿启航添新军,“食”力共守校园餐

  由“食安浦公英”秘书处向江苏卫生健康职业学院青协、伙食监管队的同学们介绍了“浦公英”食安志愿队伍的基本情况,着重讲解了志愿者具体工作内容、嘉许礼遇制度以及如何组织活动。此次活动吸引了四十余名同学参加,并报名参与后续的志愿服务活动。

  聚焦餐饮与销售业态,以学促干护食安

  随后,“浦公英”志愿者为新晋志愿者开展了高校食品安全监管理论培训,主要围绕食品销售和餐饮服务两类业态,重点讲解食品进出库原则、烹饪的基本要求、食堂供餐要求、预包装食品标签标识、有害生物防治、主体业态相关证件有效期及范围等方面的注意要点,采用现场问答的方式对学习内容进行复习巩固,培养大学生志愿者自行开展食品安全社会监督的能力。

  双食堂交叉排查,实地培训涨知“食”

  对新晋志愿者进行分组之后,分别由区市场监管局江浦分局以及市质检院带队对一食堂、二食堂交叉开展食品安全隐患排查现场培训。食品安全监管信息公示栏应有哪些内容,食堂后厨如何做好防鼠防蝇防虫,食品储存有哪些要求,干调库的特殊储存条件等。在实地检查中,大学生志愿者们将刚刚理论培训中所学习的知识融入日常消费生活场景中,既能通过实践操作深入掌握食品安全社会监督机制,又能借助“溯源考察、求证调研”等形式,系统学习校园食品安全管理体系的具体实施路径。

  近年来,在浦口区市场监管局的引领下,“浦公英”食品安全志愿服务队创新构建校地协作机制,持续拓展大学生志愿队伍培育维度。通过建立多元化培训体系,着力提升青年群体的食品安全主体责任意识,引导其主动履行监督职责,推动校园及周边食品经营主体规范运营,切实构筑起校园食品安全防护网。