中国品牌与防伪杂志/中国品牌质量网讯   (本刊通讯员  鄂托克前旗市场监督管理局   阿云嘎 )     为切实保障全旗广大师生饮食安全，严把校园食品安全质量关，有效防范食品安全风险，近日，鄂托克前旗检验检测中心组织专业检测人员，对全旗21所中小学及幼儿园开展校园食品安全专项检测工作，重点针对餐具大肠杆菌检测，餐具表面洁净度、食用原材料、紫外线灯消毒效果等项目进行全面快速检测，以专业技术手段守护师生“舌尖上的安全”。

　　此次专项检测立足校园食品安全核心风险点，实现全旗学校全覆盖、无死角排查。在餐具卫生检测环节，检测人员严格按照国家标准规范，随机抽取各学校食堂餐盘、碗筷、汤勺等常用餐饮具，重点开展大肠杆菌菌群检测，精准核查餐具清洗、消毒、保洁等流程是否规范到位，杜绝因餐具消毒不彻底引发的微生物污染风险。针对食用原材料，检测人员聚焦学校食堂日常采购的蔬菜、肉类、粮油、调味品等大宗食材，通过快速检测技术，筛查农药残留、兽药残留、劣质油等关键安全指标，严把食材进货关口，从源头杜绝不合格原材料进入校园食堂。同时，为确保食堂消毒设施规范运行，检测人员对各学校食堂紫外线消毒灯进行专项检测，核查紫外线灯照度、使用时长及消毒效果，保障食堂操作间、就餐区等重点区域消毒工作落实到位。

　　检测过程中，工作人员秉持科学、严谨、公正的原则，规范采样、快速检测、实时记录，全过程严格遵循检测流程与操作标准，确保检测数据真实准确。本次专项共检测餐具大肠杆菌项目126批次，其中两批次不合格;食用原材料中蔬菜、水果农药残留102批次，均合格;肉类水分及兽药残留51批次;均合格;表面洁净度126批次，其中12批次不合格;紫外线灯照度115批次，其中23批次不合格。针对检测过程中发现的问题，现场及时向学校食堂负责人反馈，提出针对性整改意见，督促学校立行立改，切实履行食品安全主体责任，全面整改食品安全隐患。