中国品牌与防伪杂志/中国品牌质量网讯   (本刊通讯员  鄂托克前旗市场监督管理局  孟晶晶 )    春节临近，为保障节日期间群众饮食安全，鄂托克前旗市场监督管理局聚焦大型宴会承办酒店、年夜饭供餐单位、养老机构食堂、厂矿企业食堂等重点场所，开展节前食品安全“大体检”，全力守护群众“舌尖上的安全”。

　　检查中，执法人员重点围绕食品采购验收、原料储存、加工操作、餐具消毒、从业人员健康管理、食品留样等关键环节开展排查。针对大型宴会及年夜饭承办单位，执法人员重点核查食材采购索证索票、进货查验制度落实情况，查看是否存在使用过期原料、滥用食品添加剂等问题，要求经营者落实好集体聚餐、年夜饭备案和菜谱申报，规范食品操作流程，确保食品留样规范。针对养老机构食堂及厂矿企业食堂，着重查看“日管控、周排查、月调度”主体责任落实情况，检查食品安全管理制度执行情况，防范群体性食源性疾病发生。

　　截至目前，共出动执法人员97人次，检查各类餐饮单位42家，开展食材、餐饮具快速检测170批次，排查出食材储存不规范、从业人员健康证明过期、未按规定记录食品添加剂使用情况、餐饮具洗消不到位等问题隐患18条，下达《责令整改通知书》2份，明确整改要求与时限，后续将跟踪复查确保问题闭环整改。下一步，该局将持续加大节日期间食品安全监管力度，应用好智慧化监管系统，畅通12315投诉举报渠道，严厉打击各类食品安全违法违规行为。同时，引导食品经营单位强化诚信经营意识，落实食品安全主体责任，筑牢节日食品安全防线。