中国品牌与防伪杂志/中国品牌质量网讯   (本刊通讯员  鄂托克前旗市场监督管理局  阿云嘎 )    为切实保障元宵节期间群众饮食安全，让广大市民和游客在畅享节日氛围、品尝特色美食的同时吃得放心、玩得舒心，3月2日至3日，鄂托克前旗检验检测中心组织专业技术人员，深入马兰花广场特色小吃区域，开展元宵节食品安全专项快速检测工作，筑牢节日食品安全防线。

　　针对小吃区域食品流通快、消费集中的特点，检测中心精准聚焦群众关注度高的食品品类，选取了油炸食品、麻辣烫、烤串等品种，检验人员严格按照快速检测规范流程，有条不紊地开展样品采集、快检等工作，重点对食品中的农药残留、食用油酸价及过氧化值等关键指标进行筛查。同时，工作人员还现场查看了各小吃摊位的食材采购凭证、加工操作卫生状况等，向摊主宣传食品安全相关法律法规和操作规范，督促其落实食品安全主体责任，严把食材采购、加工制作、成品售卖等各环节关口。

　　此次专项检测与保障工作，以“快检快筛、精准防控” 为原则，实现了对马兰花广场特色小吃区域食品安全的靶向监管。经检测，本次抽检的16批次样品合格，1批次食用油不合格，已督促摊主更换食用油。

　　下一步，鄂托克前旗检验检测中心将持续聚焦节日消费热点，常态化开展食品安全快速检测与保障服务，不断强化食品安全风险排查力度，以精准高效的技术支撑，守护好群众 “舌尖上的安全”，让每一位市民和游客都能在温馨祥和的氛围中欢度元宵佳节。