中国品牌与防伪杂志/中国品牌质量网讯   (本刊通讯员  嘉禾县市场监督管理局  廖巨雄  李琦峰  周文 刘萍 )     为进一步强化食品生产企业主体责任，全面提升食品安全管理水平，2026年3月24日，湖南省嘉禾县市场监督管理局组织全县食品生产经营企业参加了“湘”守食安食品安全大讲堂(2026年第1期)暨总局食品安全全链条监管培训启动培训会。培训会以视频会议形式进行，全县食品生产企业、网络食品经营企业食品安全管理人员及监管人员共30余人参加本次培训。

　　培训会上，湘潭大学教授肖锋就《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》的理解与适用进行了讲解;湖南省市场监管局食品经营处管竹芳就《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《网络食品经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》进行了解读;省局餐饮管理处梁永恒就《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督规定》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》进行了解读;省局回收调研处谭立伟以《筑牢液态散装食品运输安全防线》为题作了讲话，并就《重点液态食品道路散装运输准运管理办法》《重点液态食品道路散装运输联单管理工作规范》进行了讲解。

　　培训会紧扣“全链条监管”核心主题，内容聚焦食品安全全链条监管工作。下一步，嘉禾县市场监督管理局将以此次培训为契机，加强食品安全全链条监管，督促各单位将培训成果转化为实际行动，持续守护群众“舌尖上的安全”。