中国品牌与防伪杂志/中国品牌质量网讯   (本刊通讯员  鄂托克前旗市场监督管理局  马蓉 )    民以食为天，食安系民心。今年以来，城川市场监督管理所通过“线上智慧监管+线下精准核查”双轮驱动，着力强化餐饮环节食品安全监管，实现监管效能与安全保障双提升。

　　此次专项检查聚焦餐饮服务全链条，依托“暖城食安”APP的智慧功能，构建起“源头可溯、过程可控、风险可防”的监管闭环。在资质审核环节，执法人员通过APP实时调取餐饮单位食品经营许可证、从业人员健康证明等电子档案，比对线上公示信息与线下实际经营情况，确保资质合规、信息真实。

　　后厨监管是此次检查的核心，“暖城食安”APP的“可视化”功能让后厨操作“阳光透明”。执法人员通过APP远程调取餐饮单位后厨实时监控画面，借助AI智能分析抓拍功能，对未佩戴口罩、生熟交叉污染等多种违规行为进行线上巡查预警 。线下检查中，执法人员重点核查摄像头安装覆盖情况与设备运行状态，指导餐饮单位优化摄像头位置，确保食材加工、餐具消毒等关键区域无监管死角。同时，督促经营者通过APP每日上传食材采购索证索票、餐饮具清洗消毒、从业人员晨检等台账信息，实现食品原料从采购到加工的追溯管理。

　　截至目前，共线上检查餐饮单位40家，对于线上检查存在问题的，执法人员线下进入店内指导，要求现场整改6家。下一步，城川市场监督管理所将持续深化“暖城食安”APP的推广应用，完善“线上+线下”一体化监管模式，以科技赋能提升监管精准度，让智慧监管成为守护群众“舌尖安全”的坚实力量。