中国品牌与防伪杂志/中国品牌质量网讯      近日，腾冲市鑫荞饭庄(以下简称“腾冲鑫荞饭庄”或“当事人”)因涉使用超过保质期的食品原料加工经营食品，依据相关法律法规，对该公司处以罚款10000元。

　　云市监保腾处罚〔2026〕9号行政处罚决定书显示，2025年10月14日，腾冲市市场监督管理局执法人员依法对当事人开展检查，发现该餐馆后厨内摆有超过保质期的食品原材料有“泡椒”2袋、“单山蘸水”2袋、“老坛酸菜鱼调料”2袋。

　　经腾冲市市场监督管理局核实，因当事人从事餐饮加工未建立生产记录台账，无法确认当事人使用超过保质期食品原料加工的菜品种类及数量，且收费时不单独核算食品原料费用，故无法计算违法所得，涉案超过保质期的食品原料货值金额按购货价格及市场价格计为94元。

　　综上，当事人上述违法行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款(三)项的规定，腾冲市市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条一款(二)项的规定，责令当事人改正违法行为，并对当事人作出处罚如下：1.没收超过保质期的食品原料：“泡椒”1袋、“单山蘸水”1袋、“老坛酸菜鱼调料”2袋;2.罚款10000元。（张忠）